黄鳝又叫鳝鱼或长鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，骨刺少，赋有丰厚的蛋白质、多种维生素和矿物质，黄鳝还有重要的药用，具有补气、补血、消炎、消毒、驱风除湿等成效。现在在国表里市场上日益得宠。黄鳝习气能力强，耐低氧、饥饿，便于运送，其养殖办法简洁，成本低，经济效益高，合适家庭小规划养殖。养殖新技能黄鳝网箱养殖选用网箱养殖的办法来进行黄鳝养殖现在还处在技能开展阶段。网箱养殖合适在大的水体中进行，首要长处是水流通过网孔，使箱体内构成一个活水环境，因此水质新鲜，溶氧丰厚，可实施高密度精养。首要养殖技能如下：网箱面积以20平方米左右为佳，网长5米、宽4米、高1米，其水上部分为40厘米，水下部分为60厘米。网质要好，网眼要密，网条要紧，以防水鼠咬破而使黄鳝逃跑。网箱设置在水深0.8米以上的池塘中，新做的网箱放入水中应过35天待其发出出来的有害于人体健康的物质消失后才可放养鳝种。鳝种放养前几天应恰当培养水质，使水色偏浓，透明度为15厘米左右，这样可操控或削减池塘中的蚂螨对黄鳝的损害。网箱可并排设置在池塘中，两排网箱中心搭竹架招供行走及投饲办理。网箱的设置面积不宜超越池塘总面积的50％，不然易引起水质恶化。网箱中放置水草，最好是水花生，其覆盖面积应占网箱面积的90%~95％，为黄鳝的成长休息供给一个杰出的环境。黄鳝因有彼此残食的习性，故放养时以规范根本共同为宜。一般每平方米可放养鳝种20公斤，每只网箱放养400公斤。黄鳝吃惯一种饲料后很难改动习气再去吃另一种饲料，故应将其饲料固定几个种类，如蚯蚓、小鱼、蚌肉或动物内脏，以进步其成长速度。有条件时可投进活饵料，因其运用率高，不必铲除残饵，对网箱污染少，有利于黄鳝的成长。黄鳝网箱养殖最为要害的阶段是放养后一个月内。这一时期是黄鳝改动本来的日子习性，习气新环境的进程。假如办法妥当，鳝种成活率可达90％以上，办法不妥则成活率有时在30％以下乃至悉数逝世。这一个月是黄鳝网箱养殖胜败的要害，除应做好鳝种的消毒和驯化外，还应有用地操控疾病的产生，具体办法是用水体强力消毒剂和生石灰替换消毒，根绝病原体的产生。黄鳝塑料大棚无土流水养殖惯例的池塘养殖，易产生疾病且黄鳝蛰伏影响终年养殖。用塑料大棚养殖黄鳝能够一年四季连续生产，无土流水养殖可有用地操控疾病，使效益成倍进步。黄鳝最合适的成长温度是27℃～30℃。选用塑料大棚，不必专设采暖设备，在春、夏、秋棚内温度都易坚持这一温度，即便在隆冬，棚内平均温度也能到达20℃。养殖池中坚持微流水，水质不会恶化。塑料大棚无土流水养殖首要有以下两种办法:(1)开放式。合适常年有温流水的当地建池。长处是流量安稳，适于较大规划的运营。养殖池用砖和水泥砌成，每个池的面积为10平方米~20平方米，池深为40厘米，宽1米~2米，池埂宽20厘米~40厘米。在池的相对方位设直径3厘米～4厘米的进水管、排水管各2个。进水管与池底等高；排水管一个与池底等高，一个高出池底5厘米。进、排水管口均设金属网防逃。将若干养殖池并排摆放成为一个单元，每单元的面积主张仍是不要超越500平方米。（2）关闭循环过滤式。合适在大城市或水源缺少的当地运用。其长处是养殖用水能够重复运用，耗水量较少，便于操控温度，但出资稍大。养殖池的建法与开放式相同。其他需制作曝气池，沉淀池，添加一些清水设备、抽水设备和加温设备。塑料大棚的制作与一般大棚相同，最好每个单元放在同一个大棚内，这样便于办理。选用塑料大棚无土流水养殖这种养殖法，因为水质明晰，只需饲料足够，黄鳝正常状况下不会逃逸。但要留意避免鼠、蛇等天敌损害。

  养殖一段时刻后，同一池的黄鳝呈现巨细不均，要及时分隔养殖。黄鳝稻田养殖运用稻田养殖黄鳝，成本低、办理便利、既产稻谷又产鱼，是农人致富、添加收入的一个有用途径。稻田的挑选及要求一是加高加固田埂，到达不渗水漏水；二是在田块四周表里挖一套围沟，其宽5米深1米，另在田中心开挖“＋”或“井”字型小沟，宽50厘米，深30厘米，并与四周环沟相通；三是搞好进排水系统，并在进排水口处装置巩固的拦鱼设备，以防逃鱼。投进种苗时刻会集在4月中下旬一次性放足，鱼种放养时用3％~4％的食盐水浸洗10分钟，以防表皮擦伤，并杀灭水霉菌及体表寄生虫。养殖办理一是搞好饲料的投喂，黄鳝是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。在其捕食稻田中天然饵料的一起，视吃食状况，恰当投喂猪血、小鱼虾等饲料，以满意其吃食成长的需求；二是搞好水质办理，稻田水位正常坚持10厘米加新水前期一般3天~5天加注新水一次，伏暑天每天加注新水一次，每次进水添加水深3厘米~5厘米，以防缺氧；三是定时防病治病，每半月一次用生石灰或漂白粉倾泻四周环沟，并定时运用药物，以防肠炎等病。取捕及越冬投进规范尾重为50克左右的鳝鱼苗种，经5个多月的养殖办理，其规范一般尾重可达150克左右，大的可达200克以上。取捕办法比较简洁，前期可用竹篾织造的黄鳝笼，内放蚯蚓等饵料诱捕，黄昏放笼，第二天朝晨便可收笼取鱼。入冬后黄鳝有埋伏窟窿和浅水淤泥或水草中的习气，如要取之，则先铲除水草，然后加大水位，引黄鳝出洞，再放干田水捕捉。如存田越冬，则使一周环沟坚持必定水深或湿度，或在士层外表加盖一层软草，则可安全越冬。操控性别操控鱼类性别是进步产值一个有用办法。一般运用性激素就能诱导黄鳝的性别向人们期望的方向开展。用雄性激素甲基睾丸酮处理黄鳝鱼苗，可获得99%以上的雄性鱼。通过处理后的鱼类因性别单一，密度固定，不只成长快，而且成本低，一般可增产30%左右。操控性其他技能在国外已有很多年的开展，技能上现已非常老练，但在国内该技能仅停留在实验室水平上，生产上尚无有关的报导，而且国家相应的规范没有完善。需求留意的几点苗种的挑选：必定要挑选体质强健无伤、游动生动、规范规整、肌肉肥厚，体表无寄生虫、体色为鲜黄色的鳝种。关于体表发白、破皮、断尾、口及鳃骨处有伤痕者，均不宜放养。放养前的准备工作：黄鳝池经消毒灌水后，待水温到15℃以上时即可投进鳝种。放养前，应先将鳝种用漂白粉或3%~4%的食盐水浸洗15分钟~20分钟，杀灭其体表病原体。（据农业部网站）