淡水鱼的种类非常之多，但相信我们大家一定都听说过“长江三鲜”，即刀鱼、河豚、鲥鱼，而现在能见到的野生“三鲜”已极少，所以一定要进行一定的管控。长江刀鱼已开启“刀鱼禁捕”时代，一时半会儿在市场上将不会再见到这种野味的身影了，也就是说，别说吃了，就是见也见不到了。

  有人可能会说，野生的不能捕，那就吃人工养殖的呗！也对，毕竟长江刀鱼的养殖已经获得了突破性的成功。人工刀鱼是有了，但却并不是要多少就有多少，这仅仅算是人工养殖成功罢了。即便是人工养殖的，估计一时半会儿你也未必能吃得到，因为这也是有一定原因的。

  首先，养殖不易。长江刀鱼属于洄游性鱼类，这种鱼一般都是在长江入海口咸淡水中生存，但是当繁殖的时候就会再游回长江上游进行产卵，从这一点看，它并不是一般的淡水鱼，所以养殖难度是相当大的。长江入海口与长江上游的水质完全不同，长江刀鱼的繁殖究竟需要什么样的水环境，太难掌控。目前的养殖是利用长江水养殖，所以不易大面积推广。

  其次，养殖成本高。长江刀鱼的饵料是鲜活的河虾，它是不吃死物的，如果养殖刀鱼，也就从另一方面代表着需要同时养着大量的活虾。有养殖者算过一笔账：单是喂食活虾这个条件，所耗费的成本是养殖其它鱼的8-9倍之多，致使刀鱼单价达到千元以上，否则连成本都收不回，谁还会费心去养殖它？

  最后，生长期长。一般淡水鱼养殖，基本上4-5个月便能上市，最慢1年足矣，但是长江刀鱼需要3年多，正常情况下从鱼苗养到100克，就需要3年的时间，从这里就能看出长江刀鱼生长的有多慢了。长江刀鱼能达到300克就算是“鱼王”了！所以100克上市是没问题的，但是这都需要3年的时间，3年呢！

  所以见到长江刀鱼的朋友们，赶紧养到鱼缸里当观赏鱼吧，说不定哪天一个“污染”，这种鱼就真的绝迹了也说不定！你觉着呢？欢迎各位在下面进行留言讨论，感谢大家的阅读，特别感谢添加关注朋友们的支持！

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